JOSÉ MOGO MERA, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas, y gracias al que ha podido mejorar su gestión empresarial, a través de la instalación de Soluciones de TPV para comercio.
ESPECIALIDADES Chipirones encebollados Chipirones rellenos de pulpo Pulpo a la brasa con patatas panadera Zamburiñas a la plancha (tamaño extra) Bacalao Quinta (Bacalao al horno) Bacalao a la parrilla con cebolla confitada y patata panadera Lomo de merluza en salsa de erizo Merluza en salsa verde con Gulas y Almejas Rape en salsa de Queso do Cebreiro,
Carnes con Denominación de Origen Ternera Gallega, Pescados frescos de río, una amplia carta de Entrantes así como de Postres caseros. En la bodega también podemos encontrar excelentes Vinos de Denominación de Origen, desde D.O. Rias Baixas, hasta D.O. Rioja, pasando D.O. Ribeiro o Ribeira Sacra entre otros.
ternera joven y siempre hembra origen: galicia peso: aprox. 500 gr presentaciÓn: envasado al vacÍo tipo de corte: chuleta precio kg: 21,80€/kg 965796777 / 638149762 info@miraltall.com Facebook Ternera. Tiempo mínimo de maduración: De 5 a 7 días. Tiempo óptimo de maduración: 21 días. (Dependiendo raza, sexo, peso, genética…) Tiempo límite de maduración: No hay baremo. Añojo. Tiempo mínimo de maduración: De 7 a 14 días. Tiempo óptimo de maduración: 21 días. Tiempo límite de maduración: De 120 a 150 días.

Descripción. Chuletón de ternera Cachena ecológica procedente de Galicia. La Cachena es una raza bovina autóctona de origen gallego, considerada por muchos cocineros la mejor ternera del mundo. Además de tratarse de una raza de un valor gastronómico tan elevado, el hecho de que sea ecológica lo convierte en un manjar mejor todavía.

fwBr. 335 42 434 487 427 187 68 255 381

chuleton de ternera gallega