12 kilo de pez espada en un solo trozo de tres dedos de grosor. 1 rama de tomillo tres cucharadas de orégano. 1/2 kilo de tomates pera pequeñitos. 3 ramitas de Romero. 4 patatas, mínimo 1 por persona Sal y pimienta a gusto. Aceite de oliva Instrucciones Precalentar el horno a 180 grados Colocar en un plato aceite. Elaboraciónde la receta de Escalope de pez espada con salsa de cebolla: Pica las cebolletas en dados y ponlas a pochar en una cazuela con un buen chorro de aceite. Cuando estén doradas, añade la manzana pelada y troceada y cocina el conjunto durante 8-10 minutos. Sazona. Pasa la mezcla por el pasa purés. Reserva caliente. Realmente la mejor forma de cocción es asado, al horno o a la plancha. Esta receta de pez espada con vinagreta de ajo, perejil y limón acepta cualquiera de estas opciones.
Mezclarel jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo y el perejil en un tazón pequeño. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto. Colocar los filetes de Pez Espada
Sepone el pescado en una fuente de horno junto con la marinada, se cubre con las lonchas de bacon y se hornea a 180º durante 30 minutos. Pasado este tiempo se

Mientrasponemos a calentar la plancha, picamos los ajos y junto con el perejil picado, lo ponemos en un bol y le añadimos aceite de oliva al gusto,lo reservamos. ponemos los filetes en la plancha echándoles un poquito de sal y el zumo de un limon y le damos un par de vueltas .lo sacamos a un plato donde lo vayamos a preparar y le echamos la

OqHTT3b. 143 315 411 20 105 447 59 68 232

receta pez espada al horno